2022年中國食品消費(fèi)呈現(xiàn)哪些新趨勢？整個(gè)行業(yè)又會充滿哪些機(jī)遇和挑戰(zhàn)？如何應(yīng)對行業(yè)變局？在2022年全國糖酒會上，這些問題迎來了答案。
11月11日，全國糖酒商品交易會組委會、中國輕工業(yè)投資發(fā)展協(xié)會、中糧營養(yǎng)健康研究院、天貓美食在成都·中國西部國際博覽城聯(lián)合發(fā)布《2022中國食品消費(fèi)趨勢白皮書》（簡稱“白皮書”），針對食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和機(jī)遇，現(xiàn)場參會嘉賓掀起了一場“頭腦風(fēng)暴”。
從嘉賓拋出的觀點(diǎn)看，“科技創(chuàng)新”、“可持續(xù)發(fā)展”、“消費(fèi)體驗(yàn)”成為他們熱議的“關(guān)鍵詞”。
食品原料端受關(guān)注生物科技如何賦能產(chǎn)業(yè)發(fā)展？
發(fā)布會上，白皮書傳遞出一些行業(yè)發(fā)展新信號——當(dāng)前我國食品行業(yè)技術(shù)創(chuàng)新需求明顯，食品技術(shù)的革新與突破之路任重道遠(yuǎn)。
“2022年，我們關(guān)注到在全球范圍內(nèi) ……
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